BENVENUTO

Im Gallo Nero, dem Ristorante mit viel Italianità in Erlenbach, geht es so richtig familiär zu und her. Denn hier wird mit Herz und Hingabe gekocht – genauso, wie ich es bei meiner Grossmutter kennen und lieben gelernt habe.

 

Die Zutaten sind saisonal, das Olivenöl rein, die Pasta hausgemacht, der Wein erlesen und das «Buon appetito» kommt von ganzem Herzen.

 

Willkommen in der Famiglia – herzlich, euer Giovanni

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 BUON APPETITO

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NEWS

EIN VERSPRECHEN

Meine Liebe zum Essen und meine Passion für die italienische Küche

wurzelt in Apulien, wo ich bei meinen Grosseltern auf einem Bauernhof aufgewachsen bin. Inmitten von Reben, Oliven, Zitrusfrüchten, Feigen,

Kühen, Hühnern und Ziegen.

Frische Tintenfische, Muscheln und Krebse fischte ich schon von klein auf aus dem nahen Meer. Und Kapern, Pilze und Kräuter gab es draussen auf den Feldern. Kurz, ein Paradies für eine so grossartige Köchin wie es meine Grossmutter Giovanna war.

Von ihr habe ich die Leidenschaft fürs Kochen und von meinem Grossvater Lucio lernte ich, auf die Herkunft der Produkte zu achten. Von beiden stammt die Freude am gemeinsamen Essen mit der Familie.

Vino. Italianità. Pizza. Besser kann ich Italien nicht beschreiben!

ÖFFNUNGSZEITEN

Wir verwöhnen Sie  jeden Tag:

11.30 - 14.00   |   17.30 - 23.00 

KONTAKT

 Schulhausstrasse 37   |   8703 Erlenbach   +41 44 911 00 10   |   info@gallo-nero.ch   www.gallo-nero.ch